Petit creux9,50 €
Formule
Petit creux
- galette œuf-fromage
- crêpe beurre-sucre
- jus de pomme ou lait ribot
Blé noir, beurre salé et…
1962★★★★★la recette de Mamie
bonne humeur
à la bretonne !
On plie tout,
comme Mamie
Chez Mamie Rozenn, la galette se fait comme à la maison : tournée au billig, beurrée généreusement, pliée en carré et servie bien chaude, sur place ou à emporter dans le vieux Rennes.
La recette de pâte vient de Rozenn, crêpière à Douarnenez dans les années 60, qui tournait ses galettes au billig chaque dimanche. Farine de blé noir de Bretagne, beurre demi-sel, lait ribot et jus de pomme bretons : ici, tout est breton.
- La recette de Mamie Rozenn– depuis 1962
- Farine de blé noir de Bretagne– moulue à la meule
- Galettes à partir de 6,50 €– sur place ou à emporter
- Formule Petit creux à 9,50 €– galette + crêpe + jus
- Livraison en triporteur– dans le centre de Rennes
- Service en continu– 7 jours sur 7
Mamie !
Quelle formule
aujourd’hui ?
Classique12,50 €
Formule
Classique
- galette au choix jusqu'à 9,90 €
- crêpe caramel ou chocolat
- bolée de jus de pomme
Gourmande15,50 €
Formule
Gourmande
- galette au choix
- crêpe au choix
- boisson au choix
Crêperie fictive : carte et prix de démonstration.
100 % breton
Le blé noir
Farine de sarrasin de Bretagne, moulue à la meule de pierre
Le beurre
Beurre demi-sel baratté, pour des bords bien croustillants
Le lait ribot
Le lait fermenté des fermes bretonnes, servi en bolée
Le caramel
Caramel au beurre salé, cuit chaque matin à la crêperie
Le mur des gourmands
@mamierozenn
Venez nous voir
Dans le vieux Rennes
35000 Rennes, Bretagne
Ouvert tous les jours, service en continu
Sur place, en terrasse ou à emporter : et le triporteur de Mamie livre vos galettes dans le centre de Rennes.
